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冬季备孕须知
来源:http://www.ofomo.cn  日期:2019-03-11
  1.滋阴鲍汁花胶鹅掌   材料:火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁。   做法:   ①用上等冬季备孕须知猪脚、火腿、老鸡煲成高汤,去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。   ②将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅,倒入熬煮好的高汤中,放入盐、料酒等调味品,用文火炖煮6小时左右,至汤汁收干即可。   ③将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边,制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间,再用鲍汁芡淋上即可。   2.补阴补气香菇糯米饭   材料:糯米400克,猪里脊肉100克,鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,   做法:   ①糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟。   ②紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末,香菇去蒂切成丝,姜切成细末,猪肉切丝。   ③锅内放油冬季备孕须知烧热,放姜和猪肉丝炒散。   ④放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味。   ⑤最后放入糯米炒匀即可。   3.暖宫枸杞炖羊肉   材料:羊腿肉1000克,枸杞50克,调料适量。   做法:   ①羊肉整块用开水煮透,放冷水中洗净血沫,切块。   ②锅中油热时,下羊肉整块,用开水煮,姜片煽炒,烹入料酒炝锅。   ③翻炒后倒入枸杞子、清汤(2000毫升)、盐、葱。   ④烧开后去浮沫,文火婉约1 1.5小时,待羊肉熟烂,去葱,姜,入味精即可。   4.补虚花旗参雪蛤   材料:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。   做法:   ①将雪蛤用黄酒泡发4小时后,再用温水浸泡至完全发胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质。   ②将姜汁与白酒混合在一起,过雪蛤去腥味后,备用。   ③将花旗参切成薄片,与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
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